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大个烧鸡

发表时间: 2011-06-01    来源: 三门峡旅游网    责任编辑: 马江波

    因其创始人肖金朝先生,个头高大,因此而得名。大个烧鸡具有传统的依斯兰民族食品特色。肖先生在祖传加工工艺的基础上,秉承传统工艺精华,不断创新,选用二十多种名贵中草药和当地优质的土鸡,经过二十多道工艺科学精制而成。

    该烧鸡选料考究,配料精细,做工独特,香嫩爽口,色泽红亮,气味芳香,回味悠长,以其独特的风味和“大个”的美名,在豫西地区极负盛名,被广大消费者公认为名牌产品,2004年被三门峡市烹饪协会评为豫西名吃。

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